La miliardaria di origini indiane Radhika Oswal, dopo l’inaugurazione del suo ultimo ristorante a New York, aprirà il mese prossimo il primo ristorante “ecologico” del mondo, a Londra.
Il ristorante farà parte sempre della catena Otarian, ma avrà un obbietivo ben preciso: contribuire a “salvare il pianeta” dai cambiamenti climatici, grazie all’utilizzo di cibi a basso impatto ambientale.
Nel menu del ristorante, accanto al nome e agli ingredienti di ogni piatto, verrà indicata la quantità esatta di CO2 emessa nell’ambiente per produrre gli alimenti contenuti nella pietanza, in modo da poter scegliere quelli più ecologici.
A Radhika Oswal è stato contestato il fatto che tra gli interessi economici della famiglia rientri la Burrup Fertlisers, una delle maggiori aziende produttrici di fertilizzanti chimici nel mondo. Radhika si è difesa sostenendo che il suo nuovo ristorante è uno sforzo per tentare di cambiare le cose e che per sfamare il pianeta i fertilizzanti chimici sono tuttavia necessari.
Via | OneIndia
Radhika Oswal ha aperto un nuovo ristorante vegetariano a New York. Il locale sorge a Bleeker Street e si aggiunge agli altri pezzi della catena Otarian, che la miliardaria americana di origini indiane, sposata con Pankaj Oswal, ha in programma nei prossimi mesi.
L’inaugurazione è avvenuta in grande stile, con quello sfoggio di lusso tanto caro ai personaggi a stelle e strisce. Protagonisti dell’evento Judah Friedlander, star di “30 Rock”, Mark Indelicato, interprete di “Ugly Betty”, e Vanessa Williams, cantante e attrice impegnata nella stessa serie.
Via | Nydailynews.com
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