Un tonno rosso di prima qualità, pesante 128 chilogrammi, è stato acquistato per 75 mila euro durante la prima asta del nuovo anno al mercato all’ingrosso di Tokyo, noto come Tsukiji. Il prezzo è stato di circa dieci volte superiore al valore medio di riferimento e il più alto degli ultimi otto anni.

L’esemplare della famiglia degli Scombridae è stato acquistato da due proprietari di sushi bar, con sede a Hong Kong e in Giappone. Il loro esborso è sintomatico dell’orientamento della piazza che, nell’anno in corso, non potrà prescindere dall’entusiasmo emerso nella seduta. A far lievitare la quotazione hanno concorso la sana rivalità dei contendenti e le caratteristiche speciali del lotto.

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In questi ultimi tempi ci siamo abituati ai prezzi folli. Eppure c’è sempre qualcuno che riesce a stupirci per l’alta predisposizione a svuotare il conto in banca.

L’ultimo esempio lo ha fornito il titolare di un ristorante sushi di Hong Kong, che ha stabilito un insolito primato, pagando 33 mila euro per un singolo tonno rosso. Il pesce, venduto all’asta nel mercato ittico di Tokyo, è stato catturato al largo della costa nipponica. C’è da scommettere che i clienti lo pagheranno a caro prezzo.

Via | Lussorian.com

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