Tokyo: tonno rosso venduto a 75 mila euro

tonno rosso

Un tonno rosso di prima qualità, pesante 128 chilogrammi, è stato acquistato per 75 mila euro durante la prima asta del nuovo anno al mercato all'ingrosso di Tokyo, noto come Tsukiji. Il prezzo è stato di circa dieci volte superiore al valore medio di riferimento e il più alto degli ultimi otto anni.

L'esemplare della famiglia degli Scombridae è stato acquistato da due proprietari di sushi bar, con sede a Hong Kong e in Giappone. Il loro esborso è sintomatico dell'orientamento della piazza che, nell'anno in corso, non potrà prescindere dall'entusiasmo emerso nella seduta. A far lievitare la quotazione hanno concorso la sana rivalità dei contendenti e le caratteristiche speciali del lotto.

Non bisogna neppure dimenticare la penuria di tonno locale, che ha creato un certo squilibrio sul fronte dell'offerta.

Via | Luxuo.com

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